現如今很多餐桌上多了很多野味，龜肉就是其中一種，龜肉有著非常豐富的蛋白質、脂肪等營養物質，營養價值非常高?？墒菫觚敺N類這么多，其中又有很多是保護動物，那哪些烏龜可以是用來養殖并且食用的呢？今天就為大家介紹一下！
　　1、巴西龜
　　巴西龜又稱為巴西紅耳龜，巴西龜自身擁有藥用、食用的價值。它價格低廉，外貌鮮采靚麗，是養殖戶養殖販賣的首選龜種之一。導致它成為了世界上爬行類食物多的物種。所以是食用龜中常見的種類。它原產于美洲，可是由于它的適應能力極強，已經入侵到了各大洲，且不易生病，被列為了世界上危險的100種入侵生物之一。

　　

　　草龜又稱為金線龜，是中國常見的龜類之一。全身呈墨黑色，腹部為棕黃色。屬于雜食動物，幼年的時候偏肉食，成年偏素食，它的背甲比較平，甲上有三條縱線。它不像巴西龜一樣，主要就是生活在亞洲。它本身的肉擁有極高的藥用價值，肉質鮮美，是很多人比較喜歡吃的龜種。

　　3、珍珠龜
　　珍珠龜與草龜一樣，主要生長在亞洲。頭部比較小，頭背光滑，甲殼有黃色線條經過頭側，少有6條線紋。它的腹甲可以作為藥物服用，人工養殖躲在夏季捕捉，使用安樂死，取出身體，洗干凈然后曬干使用，它既有滋陰補陽，退燒的效果，對腰酸背痛，偏頭痛，咳嗽也都有很顯著的治療效果。

　　

　　鱷龜是現在古老的爬行動物，它保留了龜的遠古形態。因為長得與鱷魚非常相似，所以被稱為鱷龜。它主要生活在北美洲，攻擊性極強，牙齒可以咬斷一個成年人的手指。它的肉十分豐富，出肉率高，生長速度快，肉質鮮美沒有異味。而且由于它長得與其他龜不一樣，背部有著突起的刺，其觀賞價值也極高。

    以上就是幾種比較常見的食用龜種類，大家在養殖選種的時候要注意不能選擇國家保護動物，國家保護動物私自養殖販賣是需要負法律責任的，其中鱷龜與草龜作為寵物龜的也是比較多的情況，大家可以根據市場的趨勢來選擇品種。